Gesundheitszeugnis für Gastronomie-Ketten & Franchise — zentral verwalten

Mehrere Standorte, ständig neue Leute — und überall dieselbe Pflicht: Jede Kraft mit Lebensmittelkontakt braucht vor dem ersten Tag eine Erstbelehrung nach §43 IfSG, und alle zwei Jahre die Folgebelehrung. Für Ketten und Franchise-Systeme wird das schnell unübersichtlich. Mit einem zentralen Unternehmens-Account verwaltest du alle Filialen an einer Stelle.

Die Herausforderung im Filialnetz

In der Systemgastronomie ist Fluktuation der Normalfall. Bei Abrechnung pro Kopf zahlst du für jede Einstellung und jede Folgebelehrung erneut – und musst pro Standort die Fristen selbst im Blick behalten. Bei zehn Filialen mit wechselndem Team ist das ein Compliance-Risiko: Eine vergessene Folgebelehrung reicht für ein Bußgeld bei der Lebensmittelkontrolle.

Eine Lösung für alle Standorte

Über das Unternehmens-Dashboard bündelst du das gesamte Netz:

• Pro Standort eine feste Flatrate statt Preis pro Kopf – Fluktuation kostet nichts extra.
• Zentrale Übersicht über alle Filialen und Mitarbeiter: wer belehrt ist und wer ansteht.
• Automatische Erinnerung an jede fällige Folgebelehrung – pro Person, pro Standort.
• Sammelrechnung und revisionssichere Ablage für die ganze Kette.

Für Franchise-Systeme

Ob die Zentrale die Lösung für alle Franchisenehmer vorgibt oder ein Multi-Unit-Betreiber seine Standorte selbst bündelt: Das Modell skaliert vom einzelnen Restaurant bis zum bundesweiten Netz. Neue Mitarbeiter machen die Erstbelehrung selbst per Einladungslink oder QR-Aushang – der Status läuft automatisch ins Dashboard.

Was Arbeitgeber rechtlich schulden

Die Belehrungspflicht trifft den Arbeitgeber: Erstbelehrung vor Tätigkeitsbeginn, Folgebelehrung alle zwei Jahre, plus Dokumentation. Den vollständigen Überblick gibt der Leitfaden Arbeitgeberpflichten §43 IfSG.

Häufige Fragen

Wie verwalte ich Gesundheitszeugnisse über mehrere Filialen? Zentral über einen Unternehmens-Account: pro Standort eine Flatrate, alle Mitarbeiter und Fristen in einem Dashboard, mit Sammelrechnung.

Lohnt sich die Flatrate bei hoher Fluktuation? Gerade dann: Eine feste Pauschale pro Standort deckt alle Folgebelehrungen ab – egal wie oft das Team wechselt. Kein Einzelpreis pro Kopf.

Kann die Franchise-Zentrale das für alle Standorte einrichten? Ja. Das Modell skaliert vom einzelnen Restaurant bis zum bundesweiten Netz; Multi-Unit-Betreiber können ihre Standorte ebenfalls bündeln.

Wie wird abgerechnet? Standort-Flatrate pro Monat plus 25 € pro Erstbelehrung; Sammelrechnung für mehrere Standorte ist möglich.