Gesundheitszeugnis für ALEX: online in 10 Min

Jobstart bei ALEX: Wann die Belehrung Pflicht ist

Die ALEX-Häuser sind Gastronomie im Ganztagesbetrieb: Frühstücksbuffet am Morgen, durchgehende Küche, Kuchen am Nachmittag, Cocktails am Abend — große Standorte mit großen Teams und laufendem Bedarf an Service- und Küchenkräften. Vom Buffet-Nachfüllen bis zur Bar ist der Umgang mit offenen Lebensmitteln hier Dauerzustand.

Die Rechtsgrundlage ist §43 Infektionsschutzgesetz (IfSG): Wer leicht verderbliche Lebensmittel herstellt, behandelt oder in Verkehr bringt, braucht vor der ersten Tätigkeit eine Erstbelehrung — umgangssprachlich das „Gesundheitszeugnis". Der Betrieb muss sich die Bescheinigung vor deinem ersten Arbeitstag vorlegen lassen und sie bei Kontrollen des Gesundheitsamts nachweisen können.

Welche Aufgaben bei ALEX betroffen sind

Servicekräfte, Buffet- und Küchenmitarbeiter sowie Barkeeper mit Eis und frischen Garnituren brauchen die Erstbelehrung nach §43 IfSG vor dem ersten Arbeitstag. Gerade das Frühstücksbuffet — offene Wurst- und Käseplatten, Rührei, Obst — gehört zu den Bereichen, die die Lebensmittelüberwachung am genauesten anschaut.

Bescheinigung noch heute: der Online-Weg

Zwischen Vertragsunterschrift und erstem Arbeitstag liegen oft nur wenige Tage — beim Gesundheitsamt bekommst du in dieser Zeit selten noch einen Termin. Online geht es in rund 10 Minuten: anmelden, Schulungsvideo in deiner Sprache ansehen, Wissensfragen beantworten, Identität per Ausweis bestätigen. Die ärztlich unterschriebene Bescheinigung kommt sofort als PDF per E-Mail, kostet einmalig 25 € und ist deutschlandweit unbegrenzt gültig.

Häufige Fragen

Brauche ich für den Job bei ALEX ein Gesundheitszeugnis? Ja — ob am Buffet, im Service oder an der Bar: In einem Ganztagesgastronomie-Betrieb führt praktisch kein Job am Umgang mit offenen Lebensmitteln vorbei. Die Bescheinigung gehört zu den Startunterlagen.

Wer zahlt das Gesundheitszeugnis — ich oder der Arbeitgeber? Gesetzlich vorgeschrieben ist die Belehrung für dich als Beschäftigten; ob der Betrieb die 25 € übernimmt, ist Verhandlungssache und je nach Standort unterschiedlich. Viele zahlen sie selbst, um den Jobstart nicht zu verzögern — manche Arbeitgeber erstatten den Betrag mit der ersten Abrechnung. Details dazu im Ratgeber „Wer zahlt das Gesundheitszeugnis?".

Der Arbeitsvertrag ist unterschrieben und es muss schnell gehen — wie lange dauert es? Online etwa 10 Minuten: anmelden, Schulungsvideo ansehen, Fragen beantworten, Identität bestätigen — die ärztlich unterschriebene Bescheinigung kommt sofort als PDF per E-Mail und ist bundesweit gültig. Du kannst sie noch am selben Tag beim Onboarding vorzeigen.

Weiterführend

• Gesundheitszeugnis im Café
• Wer zahlt das Gesundheitszeugnis?
• Was kostet ein Gesundheitszeugnis?
• Gesundheitszeugnis – der komplette Leitfaden

Rechtlicher Hinweis: ALEX ist eine Marke des jeweiligen Inhabers. das-Gesundheitszeugnis.de steht in keiner geschäftlichen Verbindung zu ALEX. Diese Seite informiert unabhängig über die gesetzliche Belehrungspflicht nach §43 IfSG für Beschäftigte; maßgeblich für deinen Einzelfall sind deine konkreten Aufgaben und die Vorgaben deines Arbeitgebers.