Wer braucht ein Gesundheitszeugnis?

Das Gesundheitszeugnis (offiziell: Belehrung nach §43 IfSG) ist Pflicht für alle, die beruflich mit leicht verderblichen Lebensmitteln in Kontakt kommen. Hier die komplette Übersicht.

Du brauchst es, wenn du arbeitest in:

• ✓ Gastronomie: Service, Küche, Spülküche, Aushilfen, Catering, Foodtrucks
• ✓ Bäckerei, Konditorei & Metzgerei: Produktion und Verkauf
• ✓ Lebensmittelhandel: Frischetheke, Käse-/Wurstabteilung, Obst- und Gemüseabteilung mit offener Ware
• ✓ Lieferdienste: Foodora, Lieferando, Uber Eats, Wolt — alle die Essen ausfahren
• ✓ Pflege & Kita: sofern Essen ausgegeben/zubereitet wird
• ✓ Großveranstaltungen: Oktoberfest, Festivals, Sportevents, Weihnachtsmärkte
• ✓ Schul- und Betriebsküchen, Mensen
• ✓ Hotellerie: Frühstücksservice, Bar, Roomservice

Du brauchst es NICHT, wenn:

• × Du nur verpackte Ware verkaufst (z.B. Kassiererin in der Tankstelle ohne Frischetheke)
• × Du in einem rein industriellen Lebensmittelbetrieb arbeitest, in dem das Personal nicht direkt mit unverpackten Lebensmitteln in Kontakt kommt
• × Deine Tätigkeit nichts mit Essen zu tun hat (Büro, Buchhaltung, Marketing — auch in Gastro-Unternehmen)

Auch für kurze Jobs und Aushilfen Pflicht

Das Gesundheitszeugnis ist auch bei Minijobs, Aushilfen und Praktika Pflicht — sobald du unverpackte Lebensmittel in die Hand nimmst, brauchst du es. Egal ob ein Wochenende auf dem Oktoberfest oder ein 3-monatiger Sommerjob in der Eisdiele.